2018年01月04日

Spoil Style. -2018正月-


海んち の 正月は、弟夫婦の帰省に照準が セットされている。

が、彼等の来訪前までは ぎりぎりまで ぐうたら。

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練物の野菜天。
海が練物の中で 最も好き。
これを ダシ・醤油・砂糖 & 麺つゆ で サッと煮たのが、まー 白飯に合うんだ ^^

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ぺよん♡
これだけで 茶碗二杯は ヨユー。

ほくほく ブロッコリー♡
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茹で塩加減が バッチリキマった時の 快感と共に 堪能。

鰯の卸済みのやつ半額6尾大入りを すちゃりと購入。
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鰯に片栗粉と小麦粉半々のをまぶして フライパンで焼いたら、
そのまま梅干煮にする。程よい甘塩っぱい味で…
まー これが ご飯茶椀二杯は、以下同文。

こっから 29日の弟夫婦仕様。

おから と ひじきの煮物。
地味? いやいやいや。侮るなかれな日本料理で御座るヨ。
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他、油揚げの短冊、ネギ(刻んだ生を出来上がりに混ぜる)、人参、椎茸。
実に6種類もの具材が入っているのだ ^^
茹でこぼした ひじき を 湯切り、野菜とひじきを炒め、おからを加えた後に味付け。
(油揚げは油抜きしておく)
ダシ、味醂、酒、塩、砂糖、醤油ちょび、などで味付けし、
焦げつかないよう、くつつ…と最弱火で水分を飛ばして完成。

この優しく深い味。

日本酒ガリガリ進む♪

そして、そのまま突き進む。

半額の海鮮丼Get♡
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500円半額で このラインナップで 250円也。

ネギトロ、穴子、サーモン、甘海老、鮪、玉子。
わさび醤油を回し掛け…
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幸せ過ぎる。んめー ><
お料理を作っている最中に 抜け駆けして 小休みの自分用 仕出し弁当ってやつ ^^

養ブリのサクも 半額♪
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お好みの厚さに切りまして… フルーティーなSAPPOROビールで万歳。
(他、画像ナシだが、アトランティックサーモンのサクと メバチマグロのサクが 食卓に上る。)

海んち恒例、鰊の昆布巻き…は、
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最近めんどーなので、鰊と昆布の煮物に変貌。
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何が何やら分からない?
でそーね。

鰊はフカフカ、昆布はとろ~り。
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日本酒一升くらい軽くいけそう♡
永遠に食べ続けていたい…

豆乳味噌鍋。
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具材はぎゅうぎゅう。
だが 煮込まれてくると、スカスカになるんだよね。

野菜がしんなりし出したら、
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こやつ等様に 出張って頂く。

ねろ~り 脂で艶々な色気が出た。きたぞきたぞ ^^
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後は 豆乳を ガッツリ投入して、煮立たせないでガスコンロで温めながら。
足りなきゃ 取り皿に ポン酢プラスで。

数の子は ケチりました。
味見程度が 品宜しく・・もっと食べたい~もっと~ が、本音。
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魚卵は うまい…
数の子に 鰹節ぱらぱら が 旨味マシマシ。

久々に呑む日本酒が 食のスピードを加速させる。

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今年は 〆鯖が 激高だったので、小肌酢〆に変更。
& 紋甲イカの刺身。
わさび醤油に チョイ … たまらん。

で、ずっとやりたかった、スペアリブのタレ作り。
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初だけど、全て勘でいこう♪
味醂と醤油、酒を煮詰めたのに、
生姜、にんにく、塩、ブラックペッパー。

ぺろ。
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にゃーっ
んまい ^^
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では、プレートで ゴロゴロスペアリブをば。
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ばんばばん♪
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お行儀よく感覚を保ちつつ…
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結局 全部焼き。
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最終的 絵は予測していたが・・やはり崩れた ^^;
ぎゅうぎゅうに。

音を楽しみながら、じっくり焼く。
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タレが まさかの大成功だったので、がぶがぶ齧り付く。
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肉は 味付けナシで焼いたよ ^^

で、弟夫婦が 亜正月気紛れ旋風を巻き起こして帰って行った後、大晦日。

カップ麺の蕎麦部門では 海の堂々第1位。
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ネギは 後添えプラス。
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お揚げの甘み、つゆのダシ、全て良し♡

赤唐辛子が好きでない海も、ついつい 円やかな甘みダシに 釣られて振ってしまう。
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レトルト多めに見えますが、… 多いか? うぃ?

餃子の王将、羽根つき餃子♡
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具材は国産♪に ぐいぃと惹かれて、3パック買い。

きゃー♡
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二皿出来て、三人でモリモリ食べた。
(撮影はキッチンだけど、食べたのは きちんと食卓。
… 駄洒落デスカ? 頭の運動、大切ですヨ ^^好きですヨ ^^)

タダで良し、若しくは
酢に醤油数滴、& ラー油、が 海の好きな食べ方。

今年の お正月も、
おーいしかった ^^

けぷっ

ぶひ。 ← ジッパー壊れて 即プーちゃん。

ラベル:野菜
posted by 海夏子 at 20:24| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年01月03日

君が、大好き。


太陽のように、世界の全てを美しくするわけではない。

だけど、、

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忽然と ぼくの 眼前に現れる、君は、

ぼくの 心を それは綺麗に、全てを 洗い流してくれるんだ。


いつかの君を 毎日見上げる。
飽きもせず




ラベル:
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2018年01月01日

2018年、明けましておめでとうございます。


厄年でも無い。年女でもない。
占いなんてカンケーネーズラ。

な、のぽぽんとした 私が 骨折 & 労災という 年越。
ヤレヤレ。

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運転しながら つらつら考えていたわけだ。
『骨折なんて一生しないだろーなー ^^』るんるんドライブ♪

⇒ べきっ

本当に痛いと声が出ません。

てな 年末。

今年は 良い年になるぜ ^^

だといいないいな ^^

ラベル:
posted by 海夏子 at 19:24| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月24日

SPOIL STYLE.日々の食事。


ざっと前菜から行くぜ。

岐阜県の道の駅で購入してきた、大量に入っている国産塩蔵ワカメちゃん♡
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・塩抜き。
・ブツ切りにして、湯で煮る。めろ~と柔らかいのが好み。

鯛味噌と、マミが納豆の添付辛子を弾いたやつで 今回の味付け。
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青ネギ刻みとワカメのみの、鯛味噌辛子和え。
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ヘルシー且つ酒呼び最高。
レタスがくたっているのは、ワカメ煮たお湯を上から掛けちゃったから。
ないだろー。はい。ないです。味は旨いです。。

レタス & 青ネギ & ワカメ。
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この回は、酢味噌+生姜。
ちょっとずつ具材や味付けに変化を付けると飽きが来ないやね。

レタス & 玉ねぎスライス & ワカメ。
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ボール抱えてワシワシ食べたい ^^

味付けは、
・マヨ、塩、砂糖、ごま油。
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これまた旨ーし ^^

スタートはやはり、野菜 & 海藻系が調子良い。

最近ハマっているものが、3枚入り129円の、ドライかき揚げ。
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カナダ産豚肉 一パックまるっ。
ドライかき揚げを ぽいん。
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つゆ濃いめの混ぜうどん風。
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あったまる…

発色剤でも入っているんでね?ってくらいオレンジーナだった人参。
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撮影すると、色褪せちゃうので、目で見たそのままを記録する為、ビビッドモードで撮影して、やっと見た目と同じ色合いになった。

これと、パピ畑の蕪、キャベツ、ブロッコリー… 冷蔵庫をガサゴソ。
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塩、コンソメ で似ただけで、めっちゃ美味しい野菜スープの出来上がり ^^
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ウィンナーは外しちゃらめ。スタメンでお願いします。

青ネギが無い!が、麻婆豆腐が食べたいパピ。
パピ:「玉ねぎでいーじゃん」
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おお、そうだねそうだね ^^ んめー

パピ:「けどやっぱネギだにゃー。今日もマーボーいくぞ」
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うん。パピの麻婆は美味しいから毎日でも良いよー ^^

で、最近ハマっているのが、皮付きウィンナー。
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ぽんじりと一緒くたに焼き焼き。

ネギ小口切りどっちゃり♡
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目玉焼きにも。
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ウィンナーうまい~ ぼりぼり♡

マッシュポテト。
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オニオンスライス、塩、白胡椒、砂糖、マヨ。
オニオンはスライスしても水に晒さず、茹で上がったジャガイモの熱で、同じボール内で程良くなって貰う。
オニオンは脇っちょへ寄せておいて、木べらでジャガイモを潰したら、そのまま味付けGO。

かなり美味しかった。

そして、パピの一言。
「海ちゃんのは、白いメシじゃなく、酒ベースだよな。ツマミなんだよな~」

分かっていらっしゃる ^^;

無意識って怖い。

SPOIL STYLEは、海の造語です。
インスタ映えとは真逆を行く、ありのままの海日記を表しております。



posted by 海夏子 at 14:00| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月19日

CoCo壱番屋のスープ鍋。


家庭のとろ〜りしたピリ甘なカレーが大好きなんだが、
ココイチのカレーを、カレー鍋スープで 初デビュー。

スーパーで、肉を煮込んで試食させて貰って 美味しかったので購入。
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「煮込みうどん」を マネキンさんは ご推奨だったのだが、スパゲティがっつり食べたかったので。
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めぇちゃ美味しかった *^^*
食べたことないカレーの味。
神保町あたりで食べる専門店のカレーと、家庭のカレーが 7:3位で混ざり合っているような 不思議な吸着力のある味。
カレー鍋は、暫く このスープ商品にハマりそう。

マミの 鯖味噌煮。
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味醂と味噌をケチらず、且つ 絶妙な とろみ。
母の味で、海の舌は出来ている。

マミは 仕事から帰ってくるなり、着替えもせず、いきなりキッチンに立ち、
真鯖を がつがつ切り分けたと思ったら、もう出来ている。
マミ:「早く自分の時間が欲しいじゃない!」
働く主婦は、それだけで尊敬に値します。。

最近、豆乳鍋にハマっているのだが、豆乳が少なかったので、クラムチャウダーの素でシチュー。
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隠し味は、鰹だしの素、飲みかけの、ココア珈琲牛乳(砂糖入り)。

珈琲粉末をちょびっと入れると美味しいなんて、テレビで言ってたのを思い出し、鍋ならイケんじゃろ~。
味噌汁の余りをベースに、野菜をとろとろに煮込む。

食材は、白菜、キャベツ、油揚げ(味噌汁に入っていた)、先出の、CoCo壱番屋のカレー鍋スープ煮込みスパゲティに使用した、豚小間肉を取り分けて隠し味に数枚。
牛乳と豆乳を入れて、煮立たせないように静かに 更に煮る。
牡蠣を放して、クツクツ・・
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めっちゃうまーいー ^^♪
キャベツの甘み、白菜溶けちゃう寸前。

近くのセブン。小腹が空いた。
思いつきすぱげ亭。
セブンのスパゲティは多少煮すぎても 煮崩れしなくて好き。
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野菜はネギ、ニンジン、パピのほうれん草を千切って入れた。

ほうれん草は、スパゲティを湯切りするザルに入れておいて、上からざっぱー。
これだけで食べれるようになる。

味付けは、麺つゆ、マヨ、だしの素、醤油、砂糖、わさび。
ふりかけが甘しょっぱいので、ベースの味付けは、若干控えめ。

どぉん♡
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おお ^^
おお♡

肉肉しい生活がしたい。
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裏返して、焦げ目を堪能。
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食べる前の料理過程が美味しいんだよ~

味醂、醤油 は 1:1。
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ペッパーとか振らない。
絡めながら、煮詰める。
手と顔を ベトベトにしながら かぶりつきました ^^


posted by 海夏子 at 17:00| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月05日

白昼のディキシーランド・ジャズ


今日の千葉県松戸市は、お天気&陽気が最高だった^^

そんな日は夕暮れまでもが、柔らかい。
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パピが、車の運転中に掛けているCDを又借りした。
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サラリ流してご機嫌、
聴き込む、なお良し。

昼下がりから キッチンで豆乳鍋を作りながら、お酒スイスイ。
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じゃじゃん。

ダッチ・スウィング・カレッジ・バンド。
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父の知り合いさんの手書き☆

彼が、市川市の図書館で借りたCDを、パピにもくれて、更に 海の元にやってきた♪
ようこそようこそ ^^

このバンドの演奏が とても、かなり、凄く良い♡ ← 究極に賛美したいが、ありふれた単語しか出てこない。

楽器音の厚みが凄いんだ。(演奏者のパッションか。。)

このCDを聴いてから、ジャズが大好きになりました *^^*

周囲が ぱぁーっと陽気になる。

私の名盤です。



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posted by 海夏子 at 17:28| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月10日

選挙ですね。で。言いたいこと言わせて貰う。



わたしが、物心付いた時から、不思議でしょうがないこと。

選挙に出る人の多くが口にする、

"退陣に追い込む"、だの、

"勝つ"だの、

"負ける"とか。。



同じ日本人でしょ。


なんで そーなんの?


他者を非難するような言動を、選挙で口にする人には 投票したくない。
(そういう方々が殆どで、投票したい人がいないんだから、困ってるんです。)

貴方がた、獣ですかよ?


今の日本を、どうすれば良くなるのか、

その為には 具体的にどうするのか、を 選挙で仰っている方は 皆無に近い。


残念至極な日本。やばいね。

そういう人しか選挙に出ない。
グレードが高いとは言い難い方々の中から日本の舵取りを選ばされる私達国民の日本の仕組み自体がおかしい。


沈んでいいよ、こんな国。

本気でそう思う。

解散したら、責任取れると思ってる?
軽々しく解散すんな。 血反吐吐いて、這いつくばって責任取れ。

ぼけ。

血税を何だと思っているんだ。

金を掛けない選挙しろよ。

朝から がなって 出勤の道塞ぐ選挙の人々、鬱陶しいだけです。

言いたいことあるなら、ネット選挙で十分でしょ。

もう一度いう。

選挙に金を掛けるな。常識ですから。

腹立たしい。

posted by 海夏子 at 23:36| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月18日

絵本:『 キュウリに求婚 』


海は 絵本が大好き ^^

とびきりの宝物を ご紹介♪

英題:『 THE CUCUMBER'S TELEPHONE NUMBER 』

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文:クリス・モズデルさん
訳:和田誠さん
絵:ハイディ・サイモンソンさん

たっか~… 1,600円也。
数字だけ見たらね。
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けど、お値段以上です。

マガジンハウスさんより、1997年1月23日、第一刷発行。
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実に築20年という~
何気なく図書館で手に取ったのが、大当たりして、手元に置いておきたくなり 速攻で買い求めた一品が、二昔前からあったものだなんて、信じられない。良いものは、時を超える。

マンゴ・タンゴを踊る、ニンジンボーイとキュウリ。
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『 今夜は星も魅力いっぱい。
きらきらスーツにぴかぴかネクタイ。 』

一夜のパーティで、ニンジンは キュウリの彼女の虜になる。


そして、完全にリアルを逸脱しまくった幻想の世界。

『 7時きっかり。サマンサ・イチゴ
水玉の服にピンクの靴下
ドアをノックした。』

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『 口紅なおす時間あるかしら。
イチゴ口紅どこいったかしら 』


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なんのこっちゃない。

ダンパでナンパして ブギウギしちゃって… というお話なんだが、これが、これまた良いお話なんだって!

ニンジンはシャイ・ボーイ。自分に自信を持ってるタイプじゃないんだな。
何年も経って、キュウリは そっとニンジンに告白する。

最初から、あなたは わたしの ただ一人の人だったこと。


訳者の和田さんのセンス、好きだぁ^^

敢えてここでは イカす(と海が感じた数々の)文章の箇所は 紹介しておりません。
書いていたらキリが無いもん。
すまん。これは言い訳だ。
版権があるので、これ以上紹介してしまうのはどうかと思った次第なり。

絵が大好き。ハイディさんが 詳細に描きこんだ力作が 文章と絡み合って お話の世界が グイグイと脳内で勝手に絵巻する。
薄い絵本だから、直ぐ読み終わるとか、見終わるとか、そういうんじゃなくて、世界に没入すると、2時間とかあっという間に過ぎていく。
1ページ、1行、1絵が、とても重力を持っているんだ。

文を書いた方の紹介文が 本に掲載されていた。
『 クリス・モズデル - Chris Mosdell
イギリス、ゲインズバラ生まれ。詩人。作詞家としても世界的に活躍。
エリック・クラプトンやボーイ・ジョージ、坂本龍一、YMO、山下達郎などに作品を提供。
マイケル・ジャクソンとの共作もある。 』

まさに、1990年代後半 ド真中な感じ ^^

マガジンハウスさん。
わたしは 20年後の2017年、この本のページを繰りながら、心がキラキラしています。

この本を創って世に形として産み出してくださった方々様、
まことにありがとうございます。





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posted by 海夏子 at 19:28| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする